UN PEU D'HISTOIRE
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medecine - 1865 (3 événements)
medecine - 1865

(3 événements)

1865
Avril
09/04
Louis Pasteur présente à la Sorbonne à Paris sa découverte selon laquelle de nombreuses maladies peuvent être causées par des micro-organismes. Sa méthode de chauffage à court terme tue les germes.
France - Médecine
11/04
Louis Pasteur dépose le brevet n° 67006. Intitulé : "Procédé relatif à la conservation des vins."

L'idée est simple : chauffer le vin entre 55 et 60°C pour tuer les microbes qui le rendent malade. Le vin ne s'abîme plus. Il garde son bouquet. On peut le transporter sans risque. Le problème ne venait pas de Pasteur. Il venait de Napoléon III. L'Empereur avait signé un traité de commerce avec l'Angleterre qui multipliait les exportations de vin français. Sauf que le vin tournait pendant le voyage. Les Anglais recevaient du vinaigre. L'Empereur convoque Pasteur et lui dit : réglez-moi ça. Pasteur s'installe à Arbois, dans le Jura, au milieu des vignerons. Il observe, chauffe, teste. Il découvre que les maladies du vin viennent de micro-organismes. On ne le sait pas encore, mais cette découverte va changer l'histoire de l'humanité. Le mot "pasteurisation" naît deux ans plus tard. En Allemagne, pas en France.
France - Médecine
Août
12/08
Joseph Lister, chirurgien et scientifique britannique, effectue la 1ère chirurgie antiseptique.
Angleterre - Médecine
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